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黄医生讲汤膳丨党参淮山猪肚汤

文章来源: 作者: 发布时间:2021年12月21日 点击数:3,203 字号:

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黄瑞聪,副主任中医师,中医针灸硕士研究生,整理有“三伏膏肓保健灸”、“游龙罐”、“甘遂灸”、“扶元通腑腹部按摩法”等几项创新性中医技术,针灸学术颇具特点,提出“腧穴三步精准定位法”,“从肝论治应用原、合配穴调理内科疾病”等学术观点,并在“一气周流,土枢四象”理论的指导下,结合自己的临床经验,整理出“坤载针灸”。

擅长体质养生保健及慢性病管理和干预,对慢性疲劳综合征、更年期综合征、失眠、便秘、颈肩腰腿痛有丰富的调理经验。

 

 

党参淮山猪肚汤

【材料】猪肚一个,党参、淮山各20克,黄芪5克,枸杞、姜片、盐适量。

【烹制】先将猪肚外面洗净,再把内面翻出,用盐、醋和适量面粉抓匀,反复揉搓,清洗直至没有粘液。锅中注水烧开,放入猪肚汆透,捞起再以清水冲净,切片备用。党参、淮山、黄芪、枸杞洗净。将所有材料和姜片放入锅中,加清水淹过食材,大火煲沸后改小火煲2.5小时,调入盐即可。

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适宜人群

适合脾气虚者,表现为面色萎黄、肌肉消瘦、倦怠无力、气短懒言、腹胀食少,舌淡苔白,脉缓弱等

 

黄医生点评
       猪肚,即猪的胃部,味甘,性微温,归脾、胃经,具有补虚损、健脾胃之功效,常用于虚劳羸弱,泄泻,下痢,小儿疳积等症。配以党参、淮山、黄芪等补气的药材煲汤,有助于改善脾气虚的状态,是一道适合阳江人补气健脾,温中养胃的汤膳。


小提示:淮山甘缓腻滞,故湿热、寒湿者忌服;又由于其补脾止泻,有收涩之性,故热结便秘者不宜单味大量服用。

 

 

地址:阳江市中医医院门诊三楼治未病科

电话:0662-2261319

 

 

【治未病科治疗技术推介】

通腑甘遂灸


通腑甘遂灸是利用艾灸热量将甘遂的药效通过神阙穴渗透体内,从而刺激肠管,增加肠蠕动,辅助大便排泄,对于功能性便秘具有很好的疗效。

 

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