小寒｜“三九补一冬，来年无病痛”，冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜

小 寒

　　每年阳历的1月5日前后是小寒节气，此时太阳黄经为285度。　　民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒，是因为节气起源于黄河流域，《月令七十二候集解》说：“月初寒尚小……月半则大矣。”按当时的情况延续至今而已。

　　唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食。一不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安脏腑。”说明饮食对人体的作用。小寒节气已数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补不可无章无法，应本着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义，元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以在进补时不要被“五味之所伤”。

　　说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋、冬近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

小寒食疗要点

　　每年的农历立冬到立春时节，是人们进补的最佳时期。但是进补并非只是吃大量的滋补品就可以了，进补一定要有的放矢。按照传统的中医理论，滋补通常可分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。　　如果不根据自己的实际情况盲目地将黄芪、党参、当归、田七等与鸡、鸭或狗肉同煮食，或是长时期过量服用人参、鹿茸、阿胶、白木耳等药物，反而对身体有害，因此，冬令进补一定要“有的放矢”，切莫“多多益善”。

小寒食疗方

羊肉粥

　　【配料】新鲜精羊肉150～200克，粳米100克，生姜3片，细葱3根，细盐适量。　　

　　【制作】先将羊肉洗干净切成肉丁，与粳米同入沙锅内，加水800毫升左右，先用武火煮至肉烂米开花，转为文火慢熬。将生姜、葱切碎，待粥将熟时，加入姜、葱、细盐，搅匀稍煮片刻即可。　　

　　【用法】每日早、晚餐趁热服食。

小寒养生项目——三九膏肓保健灸

　　膏肓穴是常用的保健强身要穴，多用于补虚，尤重益气与扶阳。有关膏肓穴的记载最早出现在唐代医家孙思邀的《备急千金要方》。其认为"膏育俞无所不治，主赢瘦虚损，梦中失精，上气咳逆，狂惑忘误”。重灸膏肓俞穴对脏腑虚损性疾病颇为有效。《千金方》记载膏育俞"灸讫后令人阳气壮旺”，当久病不愈、身体呈现赢弱消瘦状态时，最适宜取膏育穴施灸，可以起到扶阳固本、升阳通络、调和气血的作用，使身体恢复强壮。选择三九天时进行膏肓穴艾灸对改善个人体质有良好的促进作用。《医学入门》载膏肓穴"主治阳气亏弱，诸风痼冷”，灸疗膏肓穴可治疗恶寒、手足厥冷等阳气不足的症状。对于阳虚体质人群容易出现的腹痛腹泻，完谷不化，或呕吐清涎，饮食少进，或小便频数不禁，尿色清白，或腰腿沉重，或阳事不举，精寒早泄，或遍身关节拘急疼痛等具有良好调理作用。

医生简介

黄瑞聪　主治中医师

广州中医药大学针灸学硕士研究生，健康管理中心（治未病）负责人，中医体质养生讲师，广东省“治未病”专业委员会委员。

专业特长：擅长利用中医药手段养生保健及慢性病管理和干预，对体质调养和亚健康的调理有良好心得。对颈肩腰腿痛、疲劳综合征、失眠、情志病、月经不调、痛经、肥胖症等有较好的诊疗经验。娴熟运用食疗、针刺、艾灸、推拿整脊、刮痧、拔罐等特色针灸疗法于养生保健。

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供稿｜治未病科  黄瑞聪

编辑｜曾倩萍